【簡単レシピ】モロヘイヤと納豆のネバネバ豆乳そうめん
暑くて食欲のないときには
これでスタミナを付けて乗り切ろう！！
◆ 材料（４人分）
モロヘイヤ ・・・・・・ １束 昆布茶 ・・・・・・・・・・・ 小さじ1/4
納豆 ・・・・・・・・・・・ １パック 白ゴマ ・・・・・・・・・・・・ 少々
そうめん ・・・・・・・・・ ７０g 大葉（刻んだもの） ・・・ 少々
豆乳 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ４
ダシじょうゆ又は ・・・ 大さじ１～２
めんつゆ
◆ 作り方
① モロヘイヤを熱湯でゆがいて、みじん切りしてから昆布茶をまぶして良く混ぜておく。
② 納豆を、付属のタレとカラシを入れて粘りが出るまで良くかき混ぜておく。
③ 豆乳とダシじょうゆを混ぜてめんつゆを作っておく。
④ そうめんをゆがき、冷水にとって よく水切りをする。
⑤ 皿にそうめん、③のめんつゆ、①のモロヘイヤ、②の納豆の順に盛りつけ、白ゴマと
大葉の千切りを乗せていただく。
◆ 豆知識
モロヘイヤには 鉄分、カルシウム、カロテンが豊富に含まれています。
また、ネバネバ成分のムチンが弱った胃を守ってくれます。
食欲増進にももってこいですね。＾＾
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