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◆材料（4人分）
　・素面・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g　　　　　　　　　・つゆＡ（レモン風味）
　・明太子・・・・・・・・・・・・・・・・中2腹　　　　　　　　 　　そうめんつゆ（ストレート）・・・500cc
　・大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚　　　　　　　　　　　　レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2と1/2　　　　
　・白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで適量　　　　　　　　　　　　　
　・そうめんつゆ（ストレート）・・・大さじ3～4　　　　　・つゆＢ（ごまつゆ）
　・レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1　　　　　　　　　 そうめんつゆ（ストレート）・・・500cc
　・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・少量　　　　　　　　　　　白ゴマペースト・・・・・・・・・・大さじ5

◆作り方
　① 明太子の腹に切れ目を入れて、スプーンで皮をとりながらほぐす。
　② それにめんつゆ、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
　③ 素面を茹で、水気をよく切った後、サラダ油をさっとまぶす。
　　 素面が熱いうちに全体を混ぜ合わせる。
　④ ③を器に盛りつけ、千切りの大場を乗せて、白ゴマかけて出来上がり！！　＼^0^

◆豆知識
　　　歯切れのよいそうめんを食べると、脳にアルファー波が出るそうです。
　　　アルファー波が出ているときは、

　　　・リラックスした状態
　　　・集中力が高まっている状態
　　　・免疫力が高まっている状態

　　　なのです。
　　　また、趣味や好きなことをしているとアルファー波が出ている状態になり、
　　　ストレスの解消になります。

　　　爽やかな食感のそうめんを食べてアルファー波を出し、
　　　暑い夏を乗り切りましょう！！