腸管系の乳酸菌①
腸内の乳酸菌の生態と機能について3回に分けてお話しします。
ヒトを含めた動物の腸管にはたくさんの微生物が住んでいます。
腸管にはたくさんの菌が住んでいるということは古くから知られていましたが、
それらを取り出して培養するという技術がなかったために
詳しいことは分かっていませんでした。
腸内の菌を取り出して培養し、その菌の数や種類が分かるようになったのは
1960年代頃からです。
それと同時にこれらの菌の分布や機能についての研究が始まりました。
当時、腸内の菌の集団(腸内細菌叢)の研究は日本が世界をリードしていました。
ヒトの消化管は口腔から肛門まで約9mにも及びます。
胃から小腸末端までは食物の消化と吸収のはたらきをしています。
そして大腸は消化しきれなかった部分から水分を吸収して糞便をつくるはたらきをします。
腸管の微生物は胃から大腸にかけて分布しているのですが、
小腸末端までは空気があるので酸素を好む細菌(好気性菌)が住んでいて、
大腸より下には酸素を好まない細菌(嫌気性菌)が住んでいます。
小腸での菌の数は、
糞便1g当たり1000万個位ですが、
大腸に入るとかなり増えて、
100億~1兆個にもなります。
腸管系の乳酸菌②へつづく・・・
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